遠い昔、中国から伝わった漢方が、韓国独自の「韓方」として発達し、その思想や哲学が食の中にも溶け込んでいきました。
韓国の長い歴史の中で培われた「医食同源」の食文化。
旬の野菜をたっぷりと使い、五味五色で彩られた韓国料理は
食べるほど体にやさしいのです。
草思庵は、そんな韓国古来の食文化に“今”というエッセンスを加えることで、韓国料理の世界をさらに広げていきたいと考えています。
厳選された素材、食のバランス、味、サービス、雰囲気・・・
そのすべてに心を配ることで、五感で味わう食事をご提供してまいります。
伝統という知恵を味方に付けた、味わい深い韓国料理。
健康と美を、喜びとともにお楽しみいただきたいから。
